Культура вина

Одесская бизнес-школа WAVE приглашает на семинар программы «Культура вина».
Генеральный спонсор – «Країна вин»

Целевая аудитория:
  • Любители вина, которые хотят познакомиться с профессиональным миром вина
По окончании семинара Вы приобретете:
  • Знания по технологиям производства вина;
  • Умения определять тип вина, описывать его органолептические характеристики.
Программа:
  • Технология производства. Основные схемы производства различных типов вин. Основы виноградарства. Соединенность вина с местом его создания. Terroir.
  • Стили вин. Рассмотрим основные стили вин. Факторы, влияющие на многообразие винного мира.
  • Основы дегустационного анализа вина. Органолептика вина. Основы дегустационного анализа вина. Основные условия хранения вина. Развитие и созревание вина. Правила чтения этикетки. Ароматические характеристики основных международных сортов винограда.
  • Практическая дегустация. Вместе проведем практическую дегустацию. Опишем органолептическую характеристику вин. Проведем анализ образцов с помощью 100 бальной шкалы. Рассмотрим винодельческий регион.

Данный однодневный семинар отлично подходит тем, кто хочет окунуться в мир вина, научиться разбираться в этом благородном многовековом напитке. Провести весело субботний вечер и познакомиться с культурой вина. Вы изучите производство, главные термины и классификации, что поможет вам с уверенностью определять стиль вина по названию, этикетке или дегустации.

Анастасия Шпитько
Преподаватель

Анастасия Шпитько, окончила университет Менделя по специальности виноградарство и виноделие. Проходила обучение на многочисленных мастер-классах по технологиям современного виноделия в Праге (Чехия) и Вене (Австрия); окончила курсы сомелье при университете им. Менделя. В свои 22 года обладает обширным опытом в данной сфере: работала на сезонных работах на виноградниках, два сезона проработала на украинском и чешском заводах, проходила стажировки в маркетинговых департаментах винодельческого бизнеса, а также работала сомелье в ресторане и кавистом в винном бутике.